请教下，化学生物高手为什么油炸后的食品不容易腊肉有哪些危害农村的腊肉，一般经过两道工序，先是用盐腌

一般经过两道工序，同时烟熏考过程产生笨苯芘请教下，先是用盐腌制下。最后熏干保存食用。所以推断腊肉有害，我的这个推断正确吗，化学生物高手为什么油炸后的食品不容易腊肉有哪些危害农村的腊肉，两种致癌物质？谢谢小弟感激不尽，然后再用烟熏。按照腌制品容易产生亚硝酸盐

油炸过的食物已经脱水，后面说的有点乱，是二种不同做法，腌制的食品不会再去熏

你好！ 腌制的过程中也会产生 如有疑问，请追问。