机制木炭碳与普通木炭的区别

机制木炭碳与普通木炭的区别

希望对你有帮助，我认为木炭的品质会决定你烧烤店的生意，这个绝不是危言耸听，因为不同品种的木炭有不同的特性，关键要看您要烤的食材，因为不同种类的木炭热值不同，所以烤出来的食物口感也会有很大差异。
给您的建议：
1.如果是烤肉类食品，最好用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、枣木炭等，如果您是烤好后给客人端去，那哪种都可以，如果客人自己烤，最好使用不蹦火的果木炭（苹果木木炭），防止火星烧坏客人的衣服。
2.如果是烤鸭，可以使用机制木炭，机制木炭最大的好处是燃烧时间较长，比较适合长时间烤制食品，例如制作烤鸭，缺点是现在不良商家在生产过程中加入很多添加剂对人体可能有害，还有就是如果技术不过关会导致不落灰，影响热量散出。
3.烤蔬菜，烤蔬菜也可以使用果木炭，热量较小容易掌握，且水分流失较少，口感较好。
给个参考：目前果木炭价格每斤1元左右，柞木炭每斤2.5元左右，机制炭每斤1.9元，荔枝木炭也要每斤2元左右，看哪种适合自己吧。
想了解关于烧烤方面的知识，可以百度一下木炭之家，我在里面看到好多这方面的知识。
希望对你有帮助。