莱芜茶叶炒鸡怎么做
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-30 00:31
- 提问者网友:谁的错
- 2021-10-29 00:22
莱芜茶叶炒鸡怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:往事埋风中
- 2021-10-29 00:35
莱芜炒鸡做法 原料:土公鸡、水发松莪、水发粉皮、嫩芹菜。 调料:豆油、甜面酱、酱油、莱芜老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少许。 制法: 1、土鸡宰杀,除去内脏,洗净剁块,老姜、蒜瓣拍松,芹菜切段备用。 2、炒锅上火,放豆油,下入姜块、香料,炸出香味,下鸡块煸干水分,加面酱炒香,倒入高压锅内,加酱油、松莪和沉淀过滤的泡松莪的原汤,加盖上火,压8分钟,放入粉皮稍炖,撒上蒜瓣、芹菜一焖,装盆即可。 特点:汤汁酱红,味美醇厚,香气宜人
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