海参直接炒行不行?

海参直接炒行不行?

海参可以直接炒，下面是葱炒海参的做法。
准备材料：海参、大葱、鲍鱼汁、生抽、老抽、白糖、醋、料酒。
1，首先我们把大葱清洗干净，切成丝，然后把海参切成条状备用。把调料都倒在一个小碗里，加点水搅匀备用。   

2，然后在热锅放油，油热后倒入葱丝，翻炒至出葱香味。

3，然后我们再倒入海参，搅拌均匀，翻炒片刻，如下图所示。

4，然后我们再加入调好的调味汁，翻炒均匀，开中火煮三分钟即可，看到汤汁冒泡泡了就差不多了。


5，最后我们再调整一下味道，就可以装盘出锅了，下图就是已经做好葱炒海参。

当然可以，可以和大葱放一起来炒，很香，就是营养流失了

我暂时保留我的看法！

直接翻炒没问题，只是要注意不能长时间炒，一是口感变硬、二是味道和营养损失，最好是提前用温水焯一下，配料下锅炒熟后将海参下锅翻几下尽快出锅。

不能直接炒，那样就影响了直接的口感，不管你怎么炒都得汆一遍水，炒的时间还不能长了，要不发硬或者变老嚼着口感没有之前的好了，跟菜炒的你可以炒：葱烧海参，海参肉片，爆炒海参（香辣），三鲜海参，红烧海参，海参烩时蔬等等这些你可以加点小青菜啊，芥兰或者菜心，之类的总之跟海参一起炒的时候你加点带颜色的菜或者辣椒，要不那样你炒的味道在好，白色的盘子里全是跟海参一个黑乎乎的颜色，会影响美观，还有食客的食欲