吃高胆固醇食品有哪些危害？

吃高胆固醇食品有哪些危害？

医学调查表明，高胆固醇食物易导致冠心病、高脂血症。一般讲，每100克食物 含胆固醇量大于200毫克者称为高胆固醇类食物。这些食物常见的有：肥猪肉（200毫 克／100克，以下省去单位和分母）、牛肝（280）、猪肝（460）、鸡内脏（420.7） 、带鱼（244）、鱿鱼（1170）、鳝鱼（215.6）、龙虾（218.2）、奶油（280）、牛 羊杂碎（280）、 鱼肝油（400）、猪腰子（300）、鸡蛋（500）。
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　　高胆固醇食品一定不能吃吗？

　　高胆固醇血症患者最好不要食入过多高胆固醇食品，但对鱿鱼、虾及贝类的摄入没有禁忌。

　　高胆固醇食品可使体内LDL增加富含胆固醇的食品不一定使血中总胆固醇增加，但它确实可以使血液中的LDL曾加。

　　没有高脂血症的人当然没有必要限制进食高胆固醇食品，但是高胆固醇血症患者、高甘油三酯血症患者就一定要注意限制摄人，为此应该知道哪些食品胆固醇含量多，哪些食品含量少。

　　高胆固醇食品的代表是鸡蛋和鹌鹑蛋的蛋黄，动物的肝脏、咸鲑、晒干的青鱼鱼籽，鳝鱼、星鳗及海胆中也含有丰富的胆固醇，海兔、虾米、黄油、奶油等食品中胆固醇含量也不少。

　　鱼籽、海兔及墨鱼等人们平常吃的并不多，但是特别爱吃此类食品的人应该注意不要一次食入太多。