香港食品市场分析？

香港食品市场分析？

海南农产品如何开拓香港市场

发布者：林维兴  发布时间：2008年8月4日 作者：  来源：海南农产品交易网  点击数:









  香港市民人饮食比较着重鲜活食品， 而人口大约七百万 ，所以对鲜活食品的需求甚殷。但本港土地资源有限，加上都市化的步伐迅速 ，所以本地有少量农产，因而需要 依赖大量的进口供应 。二零零六年香港市民每天约消耗：1,620 公 吨 鲜 果； 1,440 公 吨 蔬 菜；90 公 吨 鲜 活 家 禽 ；210 公 吨 蛋 品；100 公 吨 淡 水 鱼 ；280 公 吨 海 鱼；130 头 生 牛；5,400 头 生 猪。

 香港每年进口蔬菜４５万至５０万吨左右，其中从内地进口蔬菜一直保持在２８万至３３万吨，约占市场供应量的七成左右。由于内地供港蔬菜增多，香港人吃菜越来越便宜。

  香港进口的蔬菜分为鲜菜、冻鲜菜和干菜三种，在香港市场上的蔬菜最受欢迎的是鲜菜，市场占有率约为七成。鲜菜的品种很多，按进口额排列主要品种有蒜头、生菜、椰菜花、菜心、西芹、胡萝卜等。其中鲜菜主要来自内地，而冻菜大部分来自国外。除内地外，美国、澳大利亚、日本是较大的供应商。

  1998年我放开供港蔬菜经营后，特别是中国加入世贸组织后，内地凡有进出口经营权的企业均可从事经营供港蔬菜业务，一些港商也直接到内地收购蔬菜，然后委托内地外贸公司代理出口。港商到海南、深圳和珠江三角洲租地种菜，然后出口到香港的情况也悄然兴起。我省应抓住这一有利时机，一方面加强对香港的招商引资，另一方面要建立规范化专门供港基地。

  我省对港蔬菜出口，应该考虑向规模效益型转变，特别是增加和改良蔬菜品种，增加加工菜的供应。加快引进、扩大种植高价、特种、珍稀蔬菜，打出海南蔬菜品牌是我省蔬菜提高在香港蔬菜市场上竞争力的新课题。

  我省的鲜活文昌鸡和冰鲜文昌鸡已开始批量进入香港市场，蔬菜的出口仅是通过其他零星的出口渠道，未形成大的规模和直接供港的形势，而我省目前每年10月份到次年的4月份的冬季瓜菜：如青椒、冬瓜、苦瓜、青瓜、茄子等具有很强的竞争力，在国内其他省市并没有可比性，在国内已形成良好的市场销售渠道和较好的口碑。因此，如果通过加强管理，进行规划，大幅提高标准化的备案基地面积等形式让海南“冬季瓜菜”的品牌再上一个新的台阶，这不仅是要为海南人民提供安全的食品，而且能在国内外树立起冬季安全瓜菜的供应基地的形象。我省应尽快采取以下几条积极措施：

  1．各市县都要规划出百亩以上的农业用地，专门用于标准化瓜菜种植示范园的建设，以龙头企业带动。

  2．尽快组织相关龙头企业规划出针对香港农产品的进口标准进行供港蔬菜注册备案和基地认证，基地要统一用药、施肥；成品要统一分拣，包装、贴上出口标签；确保从基地出口的产品质量。

  3．邀请请检验检疫部门进行培训指导，提高我省企业的供港标准化意识；组织商务厅、农业厅及检验检疫部门加强与香港渔农署对接，提高双方信息交流和沟通的力度；商洽在我省建立蔬菜的基地认证；邀请香港渔农署和食环署赴我省考察农业产业现状，确保双方的信息及时交流。

  4．企业要有长期的规划，因为瓜菜的供应是一个长期的过程，香港的供应特点就是随行就市，有时候亏、有时赚。比如叶子菜不能隔夜，这其中有一定的风险。但要坚持长期供应，打造海南品牌。

  5．尽快建立针对香港的海南农产品批发市场，让通过基地备案的企业和国内外采购商能有一个供应和交易货的平台。组织化程度越高，其价格的信息越真，越能有效地指导农业生产与经营活动。