南充锅盔怎么才弄得脆
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-04 10:03
- 提问者网友:寂寞梧桐
- 2021-10-03 15:27
南充锅盔怎么才弄得脆
最佳答案
- 二级知识专家网友:長槍戰八方
- 2021-10-03 16:39
首先是你的面粉要好;其次是酥要加工好,制作时要适当多加点酥;再就是在烘拷时火候要适度,温度不能过高且烘烤的时间要稍长一点,这样你的锅盔就又酥又脆.
泡打粉你最好不要加,因为泡打粉对人体有影响,最好是用酵母菌发的面(俗称老面),冬天最好不加食用碱,春夏秋可适量加点,过量则使锅盔颜色变得太黄,且吃起来有碱的味道。
泡打粉你最好不要加,因为泡打粉对人体有影响,最好是用酵母菌发的面(俗称老面),冬天最好不加食用碱,春夏秋可适量加点,过量则使锅盔颜色变得太黄,且吃起来有碱的味道。
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