“黄石港饼”有何由来？

“黄石港饼”有何由来？

黄石港饼原名“合意饼”又叫“如意饼”，后来以产地为名，称为 “黄石港饼”。关于这黄石港饼的由来有两种说法。一说，在清朝嘉 庆年间，距黄石市约40里的大冶县刘仁八地区有一家刘丰泰杂货 铺，一名叫刘合意的师傅就是这家店铺里的糕点师。为了招揽生意， 他在龙凤饼的基础上，加用桔饼等原料，并在饼的两面粘上芝麻，做 出来以后比龙凤饼更加香脆，人们为了纪念他，就用他的名字来命 名，这便是合意饼。

另有一个传说，据说在清朝同治年间，大冶县木排商人殷华在和 马礼门合伙驾排到苏州一带经商。一次，殷、马二人驾排顺流而下到 苏州，行至黄石港一带，水急弯多，再加上木排速度过快，躲闪不及，一下将迎面驶来的盐船撞翻。盐商哪里肯就此罢手，后来官司一直 打到京城。殷、马二人怕打输官司，进京时特意选了当地名产合意饼 作礼品，先探一下虚实，铺铺路。到京后，殷、马二人便将合意饼奉送 给所有官员，并附诗一首：

排来如山倒，行船似燕飞。

鸣金三下响，为何燕不飞。

后来，官司打到了皇帝那里，同治帝见到此诗，觉得有理，于是断 木排商无罪。官司终于打赢了，木排商感谢隆恩，欲以厚礼敬献皇 上，无奈为打官司已耗尽家产，囊中空空，只得斗胆将“合意饼”献 上。不料，同治帝尝后大悦，觉得这合意饼酥松爽口、香气四溢，对它 赞不绝口，欣喜之下，就赐名“如意”了。