美的的柴火饭,快速饭是什么意思
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-01-06 02:44
- 提问者网友:你独家记忆
- 2021-01-05 06:25
美的的柴火饭,快速饭是什么意思
最佳答案
- 二级知识专家网友:琴狂剑也妄
- 2021-01-05 07:54
所谓的柴火饭就是先大火煮,小火焖,这样的目的是为了把米里面的香气逼出来,其实并未卵,根本就不是什么柴火饭,快速饭就是快煮,饭熟的快,但是口感差点,现在回过头来说说柴火饭,真正的柴火饭必须要铸铁锅,这样才有锅巴;还要配上杉头盖(这样饭里才有木头的香味)是先用柴火大火烧,让饭快速膨胀,均匀吸水,水干后用小火焖,焖的第一个目的是为了把米香味比出来,第二个是为了让锅底有锅巴,柴火饭最经典的地方就是锅巴,而电饭煲根本做不了太高的温度,所以米香味也不可能完全激发出来,更不可能有锅巴和木香味,最近京东和淘宝出了个酷奇炉,还不错,能还原80%柴火饭的味道,望采纳
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯