番茄汁鱼的做法？？

答案:1 悬赏:30

解决时间 2021-04-21 02:58

提问者网友：不爱我么
2021-04-20 18:28

番茄汁鱼的做法？？

最佳答案

二级知识专家网友：琴狂剑也妄
2021-04-20 19:41

番茄汁鱼的做法原料：草鱼一条、大个番茄2-3个、火锅底料1小袋、姜、花椒、盐、糖少许。准备：将鱼片成肉片、番茄切片、姜切丝备用。做法：锅中放油少许，七成热时放花椒炸出香味，放番茄、火锅底料、姜略为翻炒，放入鱼头鱼骨，加水适量，以淹没鱼头为准；大火烧开后约三分钟放入鱼片，加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味，约10分钟转大火收汁，装盘既可。特点：番茄味浓，肉细嫩，色香味具佳。鱼一条500克,番茄汁50克,鸡蛋两个,料酒,淀粉,姜,葱,彩椒各自适量《调料》盐,鸡精,高汤,白糖,米醋,各自适量,食用油,做法鱼去内脏洗净,在鱼背切花刀,在用料酒和盐摸一下,销腌一会,鸡打在大碗里打碎,放淀粉拌糊浆,彩椒切小丁,姜切丝,葱切段,炒放油烧热,鱼糊上浆,放到油锅,油在热就用小火慢慢炸黄炸熟,就出锅,锅底留少许油,放姜丝,葱炒香,放彩椒,放高汤少许,放少许白糖,放番茄汁,盐,米醋,鸡精,翻几下,汤汁浓就淋到鱼身上就可,《不放白糖也可以番茄汁本身就是甜的》

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