包水饺
答案:3 悬赏:10
解决时间 2021-10-29 11:48
- 提问者网友:無理詩人
- 2021-10-28 23:05
包水饺
最佳答案
- 二级知识专家网友:风格不统一
- 2021-10-28 23:49
不好意思!你说的我不会,但可以传几个很漂亮的饺子造型给你欣赏,也可以照着做.不知道你打不打得开那个图片?我查看我的回答却打不开图片:(,可能是我当初保存的方式不对.
全部回答
- 1楼网友:酒醒三更
- 2021-10-29 01:21
楼上,真看不到图片。
- 2楼网友:往事隔山水
- 2021-10-29 01:14
不知道你说的是不是这个沙县小吃夏茂芋饺 夏茂芋包独具特色,名闻遐迩,这同夏茂土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有关。 芋包的做法大致是:将菜芋(不能用芋头,否则不易烂,最好用如鸡蛋大小的芋子,称“芋蛋”)洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒,揉入碾碎的木薯粉,揉成软硬适合的皮坯待用。 将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、油渣或油条切碎,仔姜剁碎;瘦肉切丁加酱油、五香粉、味精、红酒拌均备用。 另起炒锅,入葱头炝锅后,加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾冷备用。 将皮坯切成小剂,以木薯粉搭手,将小剂捏成杯状,舀入馅心,加上1-2粒腌好的瘦肉,包成三角形。 锅加水烧开,入芋包煮熟捞起,加酱油、味精、麻油、猪油、红酒拌均,加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗中,加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。
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