请问烘焙做蛋糕等原料中写的细砂糖就是家里烧菜用的白糖吗？

请问烘焙做蛋糕等原料中写的细砂糖就是家里烧菜用的白糖吗？

家里烧菜一般用的粗颗粒的白砂糖，做蛋糕要买细颗粒的绵白糖，超市都有卖的。
另外还有一种像面粉似的糖粉，做蛋糕时撒在表面做装饰用的，价格比较贵，揉面时一般就用绵白糖就行了。