玉米面发糕做法

玉米面发糕做法

原料:面粉200克、细玉米面100克。 辅料:糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。做法: 1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。