谁知道香三卷里边馅的做法

谁知道香三卷里边馅的做法

主料:豆芽，蘑菇，面筋，火腿肠，鸡蛋
辅料:葱，姜，香菜，郫县豆瓣酱，虾皮，白芝麻，孜然粉，剁椒
详细做法:
1，先和好面，为做烙馍做准备。把鸡蛋煮上，蘑菇撕小块，鸡蛋煮熟后放入冷水降温。
2，蘑菇、豆芽洗净备用。
3，面筋撕小块，焯水捞出。
4，准备葱，姜，香菜根。
5，取一小碗，制作调料。放入郫县豆瓣酱两汤勺，虾皮、芝麻、孜然粉各一汤勺，剁椒一汤勺
6，锅倒入油(比平时炒菜多一点就可以了)烧热爆香葱姜和香菜根。
7，将小碗内的调料倒入锅内，转小火炒出红油。
8，锅内加入冷水，加入蔬菜，加入火腿肠和鸡蛋，盖上锅盖大伙煮开，放入盐和适量鸡精，转小火煨着，煨一到两个小时让味道都进去了就可以了。
9，煨着的时候，面醒的差不多， 可以着手做烙馍了。另取炉灶，蒸锅煮上水，将面撕成小剂子。
10，擀成薄薄的一张饼，水开后，用一只手托着整张饼，沿着锅边迅速放入蒸屉上。
11，盖上锅盖，不要关火，继续擀第二张饼，擀好后再次放入蒸锅内，放心，不会与第一张粘连的:)以此类推，直至将面都擀好放入蒸锅内了，蒸8分钟就好了。
12，将蒸好的烙馍一张张的取出。
13.，等第一口锅内的菜们都煮好了就可以开包