请问黄豆有几种做法？

请问黄豆有几种做法？

黄豆的吃法太多了，大约千种以上吧，恕不能一一道出，分出几类供你参考吧； 按黄豆的生长情况来说，有尚未时食用和成熟后食用两大类。未成熟的黄豆如；连壳做菜的有，盐水毛豆、酸辣毛豆、怪味毛豆等等。 去壳做菜的有，素炒表皮豆、凉拌青皮豆等等。全株做菜的还有炒豆芽。成熟的的黄豆又有两大类；即直接由黄豆做菜和黄豆经深加工后做菜两类。直接用黄豆做菜的如；椒盐黄豆、糖酥黄豆、挂霜黄豆、 紫苏豆、黄豆汤、卤水黄豆等等。 黄豆经过深加工后做的菜那就更多了，如豆油皮、豆筋之类的菜；豆腐、干子、千张、腐乳、臭干子、霉豆渣、霉千张、雪花菜、花干子、素火腿等等太多了。记得以前见过一本《 中国豆腐菜谱》就写了好几百种豆腐菜。不过现在没有看到市场上卖紫苏豆的，那个东西香不必说了，耐咀嚼，营养好还有雌激素，是多好的休闲食品，尤其是女同胞看电视的时候吃一点，对健齿、对健脑、调节内分泌不都 有好处吗？

我暂时保留我的看法！

五香黄豆很好吃,很简单,就把黄豆用水煮,加花椒,茴香,盐,煮到豆软就好,很好吃.

黄豆可以生豆芽。炒着吃。

和猪皮一起做菜，是下酒的好菜。你试试看。

黄豆的吃法很多。比如：1、将黄豆、猪蹄和适量的盐、酒、生姜、茴香、桂皮一起放在锅中煮。（喜欢红烧 口味的还可以放入酱油）2、将黄豆磨成豆浆。3、将黄豆、笋（最好是10斤左右，可根据自己对笋的喜欢度。笋必须切成丁）和盐、酱油放入锅中煮，等水快干时捞出晒干就可以了。以上三种都必须先把黄豆用冷水浸泡开。4、葱白3根、萝卜3片、黄豆100克，水煎服，治感冒疗效颇佳5、将生黄豆洗净后晾干，与老陈醋以1：2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右。每早取醋豆10粒，豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用40毫升的凉开水稀释后空腹服用，可经调节血脂。