淮扬菜代表菜如何
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-15 07:48
- 提问者网友:椧運幽默
- 2021-10-14 21:49
淮扬菜代表菜如何
最佳答案
- 二级知识专家网友:duile
- 2021-10-14 23:01
淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,指流行于江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域的等地菜肴,并且汇集上述菜肴之精华,是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工,刀法细腻,口味清淡,主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、虾籽蒲菜和文楼汤包。
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