用海参滋补是从什么时候开始的？

用海参滋补是从什么时候开始的？

最早记载是从明朝，也就是朱元璋。朱皇帝的身体力行，到了明朝中后期，以海参为头菜的“海参席”也就大行于世。乾隆时代，海参入菜被掀起了另一个高潮。乾隆后期成书《随园食单》，对海参菜倍加推崇。晚清时，统治中国达半个世纪之久的慈禧太后酷爱吃山东菜，于是以海参为代表的鲁菜在京城显得空前繁荣。清末民初，鲁菜把海参菜推向了又一个高峰。在收入217道菜品的“满汉全席”上，海参就出现了12次，足见其“气度不凡”。而这几位喜食海参的帝后中，朱元璋活了70岁，乾隆活了89岁，慈禧活了70岁，这在国人平均寿命只有三十几岁的当时，算得是一个奇迹。从古至今，从皇宫到民间，大家都青睐海参，这是因为海参含有丰富的营养和珍贵的活性成分，具有卓著的滋补功效，长期食用，可用来补充体力、调节身体机能，提高免疫力。