为什么月饼皮那么多层

大家来讨论下，为什么月饼皮很多层。吃月饼时，要把外表那些皮全剥干净、露出陷，才吃到嘴里。外面的皮没滋味还容易散，毫无违和感呢

月饼的原始作法是没有夹层的，
到了90年代后，商业行为上的竞争，就出现了多种多样的月饼，
这些所谓时代产物的月饼，有一定的观赏性，但食用性没有什么改革，都是新瓶装旧酒，别无新彩。

多层才能酥脆

饼皮有一个相同的过程就是在烤箱里面烤

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