炸油条用哪种泡打粉好

炸油条用哪种泡打粉好

建议：材料高筋粉100克，水80克，泡打粉2克，盐2克做法做法 1，容器中放入面粉，泡打粉，和盐，混合好 2，倒入冷水 3，揉成面团，放置一旁边醒15分钟，这时你可以用高压锅煮粥了。 4，案板上刷油 5，面团上也擀长，刷油 6，用切面刀切成相同大小的剂子 7，取两个上下摆放 8，用筷子一按 9，并拉成需要的长度 10，锅中倒油 11，油热后，下入油条坯子，炸成油条。即可。1，泡打粉请用无明矾泡打粉 2，面团揉好后，要醒一下，增加面团延展性。 3，泡打粉为速效发效粉，所以不需要时间等待，遇热后，会起到膨胀的作用。所以是这个简易版油条不可缺少的材料。如果你用酵母，那时间就会长很多

建议：1、面粉 要有精丝的【特精粉】牌子都可以，我用的白象特精粉2、小苏打 搜索散装的3、白矾 散装的4、泡打粉 速效泡打粉不要香甜泡打粉5、盐一斤面粉 苏打和白矾各4克 盐2.5克 泡打粉10克 水6两5钱白矾先到入水里搅拌均匀然后面粉里加入称好的苏打白矾盐泡打粉搅拌均匀后到入水开始和面面和好了用油纸盖严实面上在盖一层湿毛巾放一个小时后在柔第2次。第2次面要使劲点柔久一点时间柔好后一样盖好等一个小时柔第3次【盆子里耍上一次油】第3次可以随便点柔好后放10个现实就可以使用了开始用面一定记住面不能柔直接把面放在面板上摊成一个长方形一定要均匀【面粉上要耍一层有】刀和筷子上耍一层油把摊好的面切成长10厘米宽2厘米的条2根重叠起来用筷子轻轻在中间压一下锅一定要平底的油温你可以用一点面丢下去 如果面马上漂起来就合适 如果没有就要再等等油好了吧面条轻轻用2手一拉放入锅里漂起来就不停的反动知道油条变为金黄色为止 做油条要有耐心不是一下就能炸好的都是要慢慢的练习才能炸的松脆 加油！！！