面包机怎么做杂粮面包

面包机怎么做杂粮面包

面包机做杂粮面包和其他面包没有区别的，具体的程序是：
1、按照面包机提供的配方准备好配料。（如果木有杂粮面包项目的话，选择主食面包配方，只是把杂粮和麦粉的比例调整为1:4到1:3，杂粮多了口感不好）
2、将配料按顺序投入面包机。
3、选择面包机杂粮面包（或主食面包）制作选项。
4、静静等候面包机工作。
5、大约60—90分钟后，观察下发酵情况，如果发酵得不太好，可暂停面包机工作，给面包机充分的时间发酵面团。
6、正常的话，大约3小时左右，可以吃面包了。

粮馒头——用面包机做半程的做法步骤 1 面包机里放入面粉、杂粮粉、糖、水和酵母。 2 放在和面档上，面团揉好了。 3 盖上湿布。 4 盖上盖子，进行发酵。 5 发酵结束，面包机会发出‘嘀嘀’的声响提醒。（真好，这中间可以放心的做自己的事情） 6 取出面团后，轻压排气，搓成长条，切成小剂子再搓圆。 7 蒸架上刷油，把搓圆的小馒头排在上头，再醒约半小时。 8 开火，上气后转中小火蒸约20分钟，关火再焖约五分钟，即可出锅。