葡萄酒二次发酵怎样做？
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-03-21 22:22
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-03-21 04:52
葡萄酒二次发酵怎样做？
最佳答案
- 二级知识专家网友：北方的南先生
- 2021-03-21 06:15
简单地说，一次发酵结束后，进行皮渣分离，分离出的酒液装入专用的酿酒容器中，之后葡萄酒就可以自己完成二次发酵了。
但是，二次发酵对酿酒环境和使用的酿酒容器的要求非常高，一定要在专用的酿酒酒窖中，或者使用专用的酿酒容器才可以进行二次发酵的操作。否则，其结果一定是葡萄酒的二次发酵还没有结束，酒液就已经变质了。
追问：二次发酵环境在家里，没有专用的酿酒酒窖，怎么办？
追答：如果没有专用的酿酒酒窖，最少也要使用专用的酿酒容器，否则做不了二次发酵
但是，二次发酵对酿酒环境和使用的酿酒容器的要求非常高，一定要在专用的酿酒酒窖中，或者使用专用的酿酒容器才可以进行二次发酵的操作。否则，其结果一定是葡萄酒的二次发酵还没有结束，酒液就已经变质了。
追问：二次发酵环境在家里，没有专用的酿酒酒窖，怎么办？
追答：如果没有专用的酿酒酒窖，最少也要使用专用的酿酒容器，否则做不了二次发酵
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- 1楼网友：十鸦
- 2021-03-21 08:03
加糖
追问：10斤酒加多少糖、
追问：10斤酒加多少糖、
- 2楼网友：上分大魔王
- 2021-03-21 07:31
加乳酸菌，进行苹果酸乳酸发酵
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