新砧板如何保养

新砧板如何保养

保持干燥，潮湿的环境容易引起霉变。   使用后用温水清洗一遍，然后用软布擦干，放置于干燥处

要保持干燥，每次用完之后要注意清洁，将其擦干净，防止细菌的衍生，最好放在通风的地方。

买来的新砧板，先要用洗洁精刷洗干净，并用清水冲净，自然晾干。干透后，用刷子沾上食用油，将砧板的正反两面都刷上一层油，等油慢慢渗入到砧板里约1   小时以上。确定完全渗入后，再刷一层油，继续晾干，接着反复刷油、晾干，重复3次左右。

新买的竹砧板最好用菜油抹一下防止开裂。   放置时间最好悬挂，以为砧板直接放在靠墙和桌台上，容易感染细菌。   竹砧板要保持干燥，因为做砧板的竹子是没经过处理的，潮湿的环境容易引起霉变。   使用后用温水清洗一遍，然后用软布擦干，放置于干燥处， 放置时最好使用砧板架那样不会与墙壁或桌面接触，可以减少细菌的感染。 请远离热源，不宜用烘碗机等方式热源烘干。

用盐泡.用盐浸泡过的砧板更不易裂开，而且经久耐用

菜板买回来后，放入凉清水中泡一天时间左右，也可在水中放适量盐。泡够时间后，用洗洁液清洗一下整个菜板，用清水冲洗干净之后，菜板就可以投入使用了。不要将菜板泡油，用油浸泡会使菜板容易开裂。新菜板应该经常使用，不宜久置，不使用的时候应该密封好不让其吹风。经常使用一段时间后，等食用油慢慢渗进入菜板后，菜板就不容易开裂了。每一次使用完后，一定要注意使菜板保持湿润，不要让菜板风干，或曝晒。最好是给菜板配上一块专用的毛巾布，使用完毕后，将湿的毛巾布给菜板盖上，这样就既可起到保湿作用，也能防止菜板风干。还有，就是每隔一星期在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。