黑豆青仁的好还是黄仁的好？

黑豆青仁的好还是黄仁的好？

黑豆青仁是习惯中的药黑豆，实际上黑豆黄仁药效更好。起效的主要是天然黑色成分。因为黑豆黄仁粒度较小，同等分量的黄仁黑豆中黑色成分更多。如果只是当菜吃，青仁黑豆粒度大，口感较好。

黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。