汤沟酒传统的“老五甄”工艺是什么？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-03 23:29
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-03-03 01:28
汤沟酒传统的“老五甄”工艺是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：从此江山别
- 2021-03-03 02:27
“老五甑”就是在窖内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回渣。出窖后加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中4甑入窖继续发酵，另一甑丢糟。
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