风干肠制作方法
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-04 13:35
- 提问者网友：孤凫
- 2021-10-03 22:54
风干肠制作方法
最佳答案
- 二级知识专家网友：雾月
- 2021-10-03 23:11
首先要看你要做的是哪种腊肠，甜味广式的还是咸味的干肠！
如果做咸味的很简单 在TAOBAO上有个叫超级鼠柜的他家专门卖北方口味的香肠调料及肠衣。还有专用的灌肠工具。制作时先把调料和肉拌好腌的时间越长越好，同时把肠衣泡一下泡开洗净后开始灌肠，灌肠分两种一种是手手一点点的灌 一种是用绞肉机灌 后者加工起来非常方便一般自己家做十斤肉一会就能灌好。然后风干上三天，三天后上锅蒸，然后再风干几天就可以吃了。吃不了的可以冷冻冷藏都行！
如果做咸味的很简单 在TAOBAO上有个叫超级鼠柜的他家专门卖北方口味的香肠调料及肠衣。还有专用的灌肠工具。制作时先把调料和肉拌好腌的时间越长越好，同时把肠衣泡一下泡开洗净后开始灌肠，灌肠分两种一种是手手一点点的灌 一种是用绞肉机灌 后者加工起来非常方便一般自己家做十斤肉一会就能灌好。然后风干上三天，三天后上锅蒸，然后再风干几天就可以吃了。吃不了的可以冷冻冷藏都行！
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