喝酒脸红是因为什么?

喝酒脸红是因为什么?

人体内乙醇脱氢酶的活性有时间规律，上午活性降低，晚上活性增加。也就是说上午喝酒容易醉，晚上酒量相对好点。乙醇脱氢酶的活性规律，会随着喝酒次数增加，就是所谓的“后天锻炼”，所以，有些人，刚开始酒量很小，喝不了多少就已经醉了，随着应酬的增加，酒量得到提升，我们很多公务员因为得到“锻炼”，酒量不断提升，直到千杯不倒，但千杯不倒的前提是要“大鱼大肉，山珍海味”作为基础，否则，酒入空腹伤胃，所以，产生一批大腹便便的领导三脂偏高。 为什么脸红呢？很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。 那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。