请问谁有厨房卫生检查记录表？

答案:3 悬赏:30

解决时间 2021-10-05 02:49

提问者网友：感性作祟
2021-10-04 19:42

请问谁有厨房卫生检查记录表？

最佳答案

二级知识专家网友：神也偏爱
2021-10-04 20:42

消毒日期消毒公司消毒区域使用消毒剂消毒方式消毒人员(含技术证号码)

全部回答

1楼网友：罪歌
2021-10-04 23:09

检查内容检查情况备注
地板1、餐厅地板是否干净2、厨房地板是否干净
着装3、无戴工作帽4、有无穿工作服5、有无违反规定穿拖鞋
垃圾桶6、有无加盖7、有无及时倒掉8、有无违反规定放在厨房内
隔离措施9、生、熟食有无分开10、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布
灭蚊蝇11、无灭蚊蝇药品或措施12、灭蚊蝇情况如何

2楼网友：毛毛
2021-10-04 21:46

原材料暂存间原材料是否分类按规定的位置存放
原材料有无直接放地上,存放标准是否符合
车间是否有虫害，鼠害
车间内墙壁,地面是否清洁
地面是否有积水
车间有无废弃物，包装材料处理是否及时
空气是否按时消毒
车间是否按规定清洁，清洁是否彻底
车间内是否有异味
排风系统是否良好
原材料表面是否干净
原材料是否有裸露现象
暂存间的大门是否关闭
内包装暂存间
地面,墙壁卫生是否清洁
内包装材料是否分类定位存放
清洁内容：处理地面、洗手盆台面水渍；清理垃圾；检查尿池、马桶、蹲厕是否畅通；洗手液、纸巾(大卷纸、擦手纸)是否添加；检查洗手间内其它设施是否正常。

我要举报

如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！