谁告诉我几种鸡腿的家常做法?谢谢了!

谁告诉我几种鸡腿的家常做法?谢谢了!

你是指鸡大腿吗？没说明白，就当是鸡大腿好了，教你做：1、红烧鸡腿： 原料：鸡腿剁大块、葱、姜、蒜切片、糖、酱油、酒（最好用高度酒，不用料酒）、盐、鸡精、花椒、大料、桂皮。 先将鸡腿剁后洗净，锅不加油热后放入鸡腿炒制表面干爽，取出，锅放油烧热后放入糖炒成糖色，放入鸡腿翻炒，加酱油、酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，中火炖约20分钟将水炖干，中途加盐入鸡精即可。2、烧汁鸡腿： 原料准备青红椒各一只，葱及姜，料酒，盐，酱油，糖，醋，鸡精。 先将鸡腿整只去鸡皮放入水中煮熟，煮时水中加入料酒及姜片，熟后捞出放凉，煮鸡的汤不要扔，你可以放入青菜鸡蛋等做一个汤非常有营养。 同时将青红椒及葱都切成小丁，锅放油烧热后将蔬菜炒制，加入盐、酱油、糖、醋、鸡精及少许鸡汤煮制一下，成浇头。 将鸡腿剁成几大块，按原型码入盘子中，把浇头浇在上面就好啦。这个菜很清爽，非常适合减肥期间的女孩子吃，而且酸甜微辣，特下饭。3、你也可以买炸鸡粉炸着吃。4、也可以将它剁成小块放入鸡精、辣椒圈及豆豉腌制30分钟，拌入淀粉后码在盘子中，入沸水锅蒸30分钟，取出拌饭食。5、可以卤制，更简单了。

抹上花椒盐，再用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏格中，等个两天，拿出来煮熟，晾凉，就是好吃的咸鸡腿！这是我丈母娘的拿手好菜。

油淋鸡腿 　　主料：鸡腿 　　辅料：红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜 　　调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油 　　烹制方法： 　　1、将生菜切成细丝，葱、姜、蒜和红尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀； 　　2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下，再放入锅中煮六成熟后捞出，沥干水分； 　　3、坐锅点火倒入油，放入鸡腿炸至金黄色出锅，切成条，放入盘中，再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。 　　特点：鲜嫩可口，油而不腻。