韩式拌饭来历

韩式拌饭来历

拌饭又名媳妇饭,是因为传统媳妇不能和公婆丈夫同桌吃饭,多是剩菜饭拌拌匆匆吃完又去做家事,也有一说是贫苦人家量食不够,凑合着吃的,和皇帝吃的配合药膳的拌饭不同,但也是民间普遍相信拌饭来源之一
配料
米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、清洗好的白菜、鸡蛋一个；韩国辣酱、韩国烤肉、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。
操作
1、先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，豆芽洗净，用0.5厘米厚的肉在锅上煎5分钟。
2、将洗好的生白菜放到竹帘上，再将烤肉卷入白菜中。（用竹帘协助。）
3、烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟。再把所有菜品摆成三角形，围成圆形，最后将白菜卷肉摆在圆心装盘即可。
吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣的地道韩国辣酱让你食欲大开吃了还想吃哦！