中西餐厅的服务员和传菜员分别是干什么的？

中西餐厅的服务员和传菜员分别是干什么的？

传菜员只要负责把菜品从厨房端到前厅桌子，而服务员除了做传菜员的事情，还要随时负责顾客的其他需求。（如点菜，酒水，餐间服务等）
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　　服务员的岗位职责
　　（1）在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
　　（2）按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
　　（3）每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
　　（4）了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
　　（5）为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
　　（6）注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
　　（7）尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
　　（8）负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

　　餐饮部传菜员岗位职责
　　1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取部长布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质。
　　2、服从上级领导的工作安排，自觉有效地做好物料保存、保洁工作，避免无畏的损耗，降低成本。
　　3、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
　　4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品，准确及时地传送给相对应的包房和台号。
　　5、在上市中将管理人员的加菜单及时的传送到厨房。
　　6、熟练地掌握菜肴，严格把好菜肴食品质量关，对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送。
　　7、严格执行传送菜肴的服务规范，确保准确迅速传送到目的地。
　　8、与楼层员工和厨房内部保存良好的联系，搞好前厅与厨房的关系。
　　9、值班传菜员负责整理清洁各楼层洗涤间卫生。
　　10、负责传菜用具物品、金器的清洁与整理工作，按照餐饮部规定的规范摆放。
　　11、积极参加各种业务知识培训，提高服务水平，完成上级交派的其他任务。
　　12、天天五常法，保证所属区域财产的卫生情况和物品摆放情况。
　　13、值班传菜员做好所有工作后，经值班管理人员检查后关闭电源，同意后方可下班。

传菜员就是传菜咯，帮忙收拾盘子那些咯 再看看别人怎么说的。