“紫砂”是如何产生的？

“紫砂”是如何产生的？

沏茶时常用的紫砂壶实际是一类特殊的陶器。烧造紫砂以江苏宜兴一带出产的质地细腻、含铁量高的陶土为最好。宜兴所产陶土有紫泥、绿泥、红泥三类，烧成后呈现出红褐、蛋黄、紫黑等颜色。其中紫泥的含铁量约在6%〜9%，有的甚至达到12%。紫砂的烧成温度为1100〜1200度，这已经接近瓷器的烧成温度了。烧成后的紫砂器质地细密，吸水率小于2%，介于陶器和瓷器之间。这使得紫砂的透气性和隔热性适当，非常有助于发挥茶的香气。宜兴所产紫砂以蜀山镇最为有名，称为茶具之首。此外，鼎山镇所产一种以紫砂为胎外表施以天青、天蓝、葡萄紫等色的釉料，因与宋代钧窑瓷有相似之处，故被称为“宜钧”。除了宜兴以外，浙江、广西等地都产有紫泥，但质量不及宜兴所产的优质。宜兴在宋代就开始生产紫砂器，但制作比较粗糙。到了明代，由于饮茶的方式由烹煮法转变为冲泡法，紫砂器能够提升茶香的功能逐渐为人所知，一时以紫砂饮茶成为士人的风尚，紫砂器也由此风靡开来。到了万历年间，出现了壶艺四大家董翰、赵梁、元畅、时朋，紫砂壶也从单纯的茶具逐渐转变为一种艺术品。清代以后，紫砂不仅流行于士大夫之间，甚至走入了宫廷，成为了地方贡品。