我自酿的葡萄酒是不是坏了，二次发酵我放了糖了，也没什么反应，现在我闻着好像有甜味，不知道还能喝吗？

我现在应该怎么办？

葡萄酒的二次发酵并不是为了产生酒精，是将苹果酸分解成乳酸和CO2。尖酸降低，果香醇香加浓，口感柔协肥硕。
乳酸菌的发酵满足以下四个条件：PH大于3.2，总SO2小于30mg/L，酒精度小于13%，温度在18-20℃, 通常苹-乳发酵需要一个月左右。
所以这阶段不需要糖，你这样酿的是甜葡萄酒，如果酒精度高了不会启动二次发酵,如果一次发酵过程正常完成，过滤后就这样喝也行

我认为 最好不要喝

发酵过后最好不要再放糖会影响保质期，当然还是可以喝的，就是不要存太久了。

刚开始做时就发，二次发酵放估计成糖水了，没事，一样能喝

葡萄糖。