咖喱蛋包饭怎么做

咖喱蛋包饭怎么做

做法：煮口味：咖喱味难度：初中水平人数：1人份准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟粳米饭(1小碗鸡肉2两鸡蛋1个洋葱1个土豆1个胡萝卜1个青椒半个调料色拉油少许食盐4克酱油少许料酒少许淀粉少许咖喱2块咖喱粉适量触碰食材图片可获得购物信息哦！咖喱蛋包饭的做法备料：鸡丁肉洗净用少许料酒和咖喱粉腌上备用洋葱，青椒切片，胡萝卜土豆切丁备用，边角料可以切成碎末用于炒饭蛋包饭的做法：锅中少许油，下洋葱，或萝卜末煸炒，倒入米饭，拌炒1分钟，倒入一小匙青椒末和咖喱粉，以及少量的盐，炒到米饭颗粒分明，变成均匀的黄色即可盛出用一点料酒和一汤匙水调一下咖喱粉和很少量的淀粉，之后倒入一个鸡蛋，充分搅拌打匀锅底抹油，烧热，小火，倒入蛋液，头6秒快速搅拌一下蛋液，之后静置小火将蛋皮摊熟，中途可盖盖，蛋的表面会有点水分，不要等蛋熟过了，差不多晃动锅子蛋皮能滑动就可关火了可把炒好的咖喱饭放在蛋皮上，再把蛋皮卷起来，或者将饭放在餐盘上，再盖上蛋皮都可煮咖喱的做法：锅中少许油，下洋葱，胡萝卜和土豆煸炒，炒到洋葱香味扑鼻，略变透明再倒入鸡丁用更小的火（鸡丁上有咖喱粉，高温会变苦）将鸡丁煎至微微变色，不要等全熟，就可加入一大碗水，要没过锅中的材料大火煮沸，之后放入咖喱块，煮化后改小火盖盖炖10-15分钟，中途可搅拌几次不要让土豆扒锅感觉土豆和萝卜都已经软了就可倒入青椒，中到大火给青椒断生，也让咖喱的汤汁收到你喜欢的浓稠程度即可关火将咖喱盛起，然后装在盘子里，还可以在蛋包饭上淋一些，就完成了1、可以用小鸡腿，鸡翅之类代替鸡丁，不用鸡肉改用牛肉也是个好主意。2、后来我去我的台湾师妹那里煮这道咖喱时，师妹告诉我咖喱里面放酱油味道更好，我试着在腌肉的环节放了些酱油，然后加水的时候用腌肉的碗装了水，把碗底剩余的酱油都倒进菜里，果然味道不错。3、吃这道饭可以准备一个大大的盘子，装起咖喱来更有感觉。4、新手可以不做蛋包饭，就用白饭配咖喱。