怎么做莲子羹啊？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-07 14:01
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-10-07 02:15
怎么做莲子羹啊？
最佳答案
- 二级知识专家网友：拜訪者
- 2021-10-07 03:46
原料：干莲子250克西米100克水适量白糖适量
制作：
①将去衣去心的干莲子用水冲洗干净，再放入蒸锅内，隔水蒸至莲子酥软，取出。
②于沸水内加入冲洗干净的西米，煮数分钟取出，用冷水浸泡1小时至西米呈透明状，取出，将西米加适量水加热煮沸，改用文火煮至西米粒酥熟。
③将蒸酥的莲子加入西米粥中，加白糖，边搅匀边加热煮沸。
④晾凉，放入冰箱内冷凉即成。
附注：①干莲子系市售的无皮、无心的莲子。
②此品冷食、热食均宜。
特色：具有清心顺气功效
制作：
①将去衣去心的干莲子用水冲洗干净，再放入蒸锅内，隔水蒸至莲子酥软，取出。
②于沸水内加入冲洗干净的西米，煮数分钟取出，用冷水浸泡1小时至西米呈透明状，取出，将西米加适量水加热煮沸，改用文火煮至西米粒酥熟。
③将蒸酥的莲子加入西米粥中，加白糖，边搅匀边加热煮沸。
④晾凉，放入冰箱内冷凉即成。
附注：①干莲子系市售的无皮、无心的莲子。
②此品冷食、热食均宜。
特色：具有清心顺气功效
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