粉丝八宝菜在制作的时候要注意什么？

粉丝八宝菜在制作的时候要注意什么？

粉丝八宝菜的做法：材料：胡萝卜60克、洋白菜120克、葱头100克、香菇3个、牛蒡100个、粉丝20克。调料：植物油2大勺、白芝麻2大勺、盐少许、料酒2小勺、糖1大勺、酱油1大勺。　　做法：1.将胡萝卜、洋白菜洗净切丝，葱头切片、香菇切丝、牛蒡切丝后在水中浸泡一下去掉涩味，在开水中焯一下。粉丝用热水泡开切段。2.锅内倒入油，按胡萝卜、牛蒡、葱头、香菇的顺序放入锅内煸炒。3.将洋白菜倒入锅内翻炒几下调味，倒入粉丝翻炒。4.撒上炒出香味的芝麻即可。