莲藕九眼和七眼哪个是面藕？

莲藕九眼和七眼哪个是面藕？

七孔的是面藕，九孔的是脆藕。
大家平时见到的藕有两种：一种是七孔藕，还有一种是九孔藕。判断方法就是切开横截面看看到底有几个孔：
1、七孔的藕比较糯，适合煲汤，做藕泥。

2、九孔的藕比较脆，适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜。

【建议】
藕里面的淀粉含量比较高，所以想要减肥的人群可以，可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食。吃藕的话因为它里面水分高，膳食纤维也不错，所以吃点以后就会有饱腹感，这样你别的高能量的食物就会少吃，也能帮助你达到减肥的目的。
怎么来选择藕：
1、看形状：可以选择一些藕节短、藕身粗的是比较好的，而最好的是从藕尖数起第二节藕。
2、看外表：可以挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚并且是白的，如果发黑，或者有异味的藕的话最好就不要购买了。

区分
莲藕九眼和七眼哪个是面藕：
1、形状上，短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。
　　2、从外表皮看，面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，但注意颜色太白的可能有问题，
这种藕可能经过漂白。所以选莲藕时，最好不选漂亮、很白的藕，带点泥土的才比较真实。
　　3、面藕表皮比较粗糙，麻点较多，而脆藕则光滑很多。