蜂蜜结晶与蜂王浆结晶区别

蜂蜜结晶与蜂王浆结晶区别

纯蜂蜜会结晶，但是白糖加多的蜂蜜也会结晶。纯蜂蜜结晶是它里面的葡萄糖结晶，但是加了白糖的蜂蜜是因为白糖处在饱和的状态下被析了出来，也就会结晶了。蜂王浆本来就是要放到冰箱里储存的，一般放到冷冻室会结晶，放到冷藏室就会变成浆糊状的。蜂王浆是不应该在常温下储存的，一般在春秋天的常温下24小时营养就消失的差不多了。它们的区别是：蜂蜜结晶象猪油一样非常细腻，放在手掌上搓时有种滑滑的感觉，而且融化的快;加了白糖的蜂蜜结晶颗粒粗糙，放在手掌上搓时沙粒感很重，而且不易化开。