蚬子尖拌香葱怎么做

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解决时间 2021-10-15 01:25

提问者网友：世勋超人
2021-10-14 07:35

蚬子尖拌香葱怎么做

最佳答案

二级知识专家网友：英雄的欲望
2021-10-14 08:06

凉拌蚬子
蚬子600克、柿子椒100克
配料：小葱5克、大蒜3克、姜3克、酱油6克、料酒30克、盐3克、白砂糖3克、味精1克
制作方法
1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净
2.大蒜、姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；
3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。
贴士：放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。

相关人群
一般人均可食用
1.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用；
2.蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。

食物相克
蚬肉忌与芹菜同食

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