洋芋叉叉怎么做?

洋芋叉叉怎么做?

做法一
用料:土豆1-2个，葱、干辣椒，青椒、红椒各1只，面粉2勺。 步骤:
陕北榆林羊杂碎
1. 土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。 2. 土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。 3. 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。 4. 炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。 5. 加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。 注意:土豆丝要沥干水分，面粉不可多拌。