白术的功效与作用及食用方法

白术的功效与作用及食用方法

建议：白术的功效与作用及食用方法:
　　味甜微辛，嚼之略带黏性。以个大、质竖实、断面色黄白、香气浓者为佳。
　　性味归经：甘、苦，温。归脾、胃经。 功效：健脾益气，燥湿利尿，面表止汗，安胎
　　用法用量：入膳可煲汤、煨煮、泡酒等，入药以煎服为佳，亦入丸、散等。入膳每日常用量5-10g，入药每日常用量10-15g，大剂量50-60g，炒用可增强补气健脾止泻作用，大剂量生用有止痛通便之功能。

建议：白术还有利尿、止汗、安胎之功。常用治脾虚水肿及脾肺气虚，卫气不固，表虚自汗，易感风邪，脾虚胎动不安等证。苍术还有发汗解表、祛风湿及明目作用。常用治风寒夹湿表证，风湿痹证，夜盲症及眼目昏涩等证。

建议：白术，苦甘性温，专入脾胃二经。白术能通便，治疗便秘的作用，亦有治疗腹泻的作用。故白术具有通便与止泻的双向调节功能。参苓白术丸在临床中多用于治疗由脾胃虚弱引起的食欲不振，大便溏泻，身体消瘦，脘腹胀满，精神疲倦，四肢无力等症。 成人每次服6克，日服3次。

建议：白术为菊科植物白术的干燥根茎。归脾、胃经，味苦、甘而性温。功能健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。《医学启源》记载白术“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎”；

建议：　白术的炮制不同，功效也有所差别。临床常用的白术炮制方法有：　生白术：将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。