为什么蔬菜生吃比熟吃时维c损失要小？
答案:6 悬赏:0
解决时间 2021-03-07 01:52
- 提问者网友：他的思颖
- 2021-03-06 12:09
为什么蔬菜生吃比熟吃时维c损失要小？
最佳答案
- 二级知识专家网友：专属的偏见
- 2021-03-06 13:02
蔬菜在煮的过程中Vc受热会被氧化丧失
全部回答
- 1楼网友：你好陌生人
- 2021-03-06 16:25
维C怕高温
- 2楼网友：劳资的心禁止访问
- 2021-03-06 16:08
因为维生素C在加热、光照、长时间储存都会造成流失和分解。
- 3楼网友：寂寞的炫耀
- 2021-03-06 15:17
蔬菜加热翻炒中维C就会流失，因为维c溶于水易挥发。
- 4楼网友：情战辞言
- 2021-03-06 14:22
水溶性的维生素生吃吸收得更好
- 5楼网友：猎杀温柔
- 2021-03-06 13:31
因为蔬菜在煮熟的过程中维生素C挥发掉了一部分。维生素C在加热的过程中会造成流失和分解。
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