临沂名吃糁怎么做
答案:3 悬赏:70
解决时间 2021-10-26 07:48
- 提问者网友：書生途
- 2021-10-25 23:18
临沂名吃糁怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：撞了怀
- 2021-10-26 00:29
不止到
全部回答
- 1楼网友：舊物识亽
- 2021-10-26 01:30
原料：净肥老母鸡10只(约18千克)，大麦仁2千克，水70千克，葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量。 制法：甑锅加水和老母鸡旺火烧沸，撇去浮沫，下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时，鸡熟捞出晾凉；鸡肉撕成丝放碗中。鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时；鸡汤拣去骨架、葱姜、药包，下入酱油、盐、葱姜米，以稀面水勾成薄羹，盛入放有鸡丝的碗中，浇入醋、香油即成(约200碗)。
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