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无矾脆皮大油条配方,油条制作技术,油条的做法,怎样炸油条,油

答案:1  悬赏:80  
解决时间 2021-10-02 00:07
无矾脆皮大油条配方,油条制作技术,油条的做法,怎样炸油条,油
最佳答案
2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 3、发面之前将面团揉匀,再饧,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃; 4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可,要不停的翻动,使油条受热均匀就能是油条蓬松传授技术包括配方,配料,配比和操作。这项技术操作简单,需要练习的部分仅在于擀条、拉条,其他地方都非常简单。利润的话就能达到对半的利润 教学方式灵活,可函授,也可面授。函授资料包括配方和详细的操作教程。面授需要你来北京。
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