湛江美食

湛江美食

◇ 湛江港 新中国成立后第一个自行设计和建造的、世界上少有的现代化深水良港，为我国沿海八大港口之一，可辟为年吞吐量1。5亿吨以上的国际大港。目前正朝着多层次、多形式、多功能的综合性国际贸易港口的方向发展。湛江港内港岸线长241公里，为世界第一大港鹿特丹的3倍，其中有适于建深水港的海岸线97公里。

　　◇ 寸金桥公园 座落在赤坎区西侧，因邻近寸金桥而得名，桥名含中华国土寸土寸金不容外敌侵占之意，以纪念1898年湛江人民抗法斗争的英雄事迹，公园中心广场屹立着抗法英雄的塑像。是湛江市最大的亚热带园林式公园。

　　◇ 海滨公园 位于霞山区东北角海滨，这里有细白的沙滩、湛蓝的海水、挺拔的椰树，如茵的芳草，鲜艳的花卉。富有亚热带海洋风光，被称为湛江的“城市客厅”。时代广场就是公园的大门。大门为欧式建筑风格，由二十根圆柱顶起一弧形柱廊，上方镶嵌着九幅汉白玉浮雕，浮雕描绘了湛江百年历史，广场地面用红、褐、灰三色马赛克拚成一幅世界地图。图中标明湛江的位置，也标出世界九个著名口岸，旁边刻上湛江距离这九个港口的海上里程。时代广场以其独特的外形和丰富的内涵，成为湛江市一个新的城市标志物。

　　◇ 海洋大学 湛江海洋大学是广东目前唯一一所海洋学科综合性大学。设立于大学内的水生生物博物馆，有鲸类、鱼类、贝壳、海藻类以及其它水生生物等九间陈列室，存放标本近3000种。标本来自西沙、南沙等海域。其中一块水生物化石标本是来自世界最高峰——珠穆朗玛峰。

　　◇ 湖光岩 湖光岩总面积4.7平方公里，湖面略呈心形，湖平均水深18米，最深处达40米。湖底呈漏斗状，锥底有一洞，口径1米左右，深不可测。“湖中无落叶”，“湖区无青蛙”两个奇特之谜至今尚未被解。湖的四周环山，岩脉裸露，经侵蚀风化后的岩壁峭立，岩穴、岩洞密布，野树盘轧，藤菖蔓垂，景色令人陶醉。据科学考证，湖光岩是20万年前火山爆发的遗址，地质学上称为“玛珥湖”。目前世界上仅存两个，令世人瞩目。

　　◇ 南亚热作所植物园 植物园距湛江市18公里，与湖光岩毗邻，是南亚热带作物研究所的科研测验基地。这里是绿的世界，花的海洋，岭南佳果与热带植物集一园，争奇斗妍。园中还集结了从世界三十多个国家和地区引种的三百多种珍奇热带花草、果木和棕榈。游客到此一游后，还可品尝到这里自产的香浓咖啡、红土花生和这里独有的“神秘果”。来到植物园，仿佛置身热带花园之中，醉人心田，令人陶醉。

　　◇ 梅花鹿观赏园 梅花鹿观赏园位于风景秀丽的湖光岩畔，占地28亩，是一处以赏鹿为主，集游玩、购物、饮食为一体的旅游点。观赏园与毗邻的南亚热带作物研究所、东海岛、湖光岩等风景区共同构成粤西极具特色的亚热带风景线。梅花鹿自古就是人们心目中的吉祥物，且药用价值极高。观鹿园的自然景色，能让您体验乡村野趣的生活，带给您远离尘嚣、走进自然的感觉。

　　◇ 东坡荔园 东坡荔园位于湛江市西北部的东坡岭。宋代大文豪苏东坡被贬琼州时，曾在此一宿，故而得名。有荔枝1700多亩。园内兴建的度假村内拥有绿居、林居、迷你居、金湖乐宫、观荔阁、百花园、百果园、烧烤台等。真乃幽山幽水观不尽，野花野草看不够，鲜果野菜尝不厌，闲情野趣享不完！

　　◇ 东海岛 东海岛是中国第五大岛，省级旅游度假区，距市区约40公里，海面辽阔、海水清澈、海滩洁净，拥有一条连绵近28公里长，宽100至300米的海滩带，是中国第一长沙滩，据称世界第二。海岸种有5000多亩防护林，被誉为南海绿色长城。岛上度假区内酒店林立，各种娱乐设施一应俱全，游客可在海上游泳。

　　◇ 海上城市 原是一艘万吨级日本客货轮，1954年下水，1959年载中日青年友好访华团首航中国，八十年代改为旅游船泊于日本伊势湾旅游胜地鸟羽市港湾，1997年落户湛江港湾。现船内设有：海洋展览观、海洋科技馆、观光游乐区和美食者之家。这里集游乐、饮食、住宿、酒吧、夜总会于一城，成为雄踞湛江港湾的一个综合性旅游场所。

　　◇ 吉兆湾 吉兆湾度假区离湛江市区为65公里，它东连电白的虎头山，西至炔花江口，全长20公里。因石多、湾多、别具一格而著称。这里的大海又给你另一番享受，它的海滩十里九湾，湾如新月，沙似洒金。景观富于变化，随着潮起潮落，一丛丛的礁石在海中消长，海景在不停变幻、有时好象变成活灵活现的鳄鱼、大象，有时又变成蹒跚爬行的海龟，供奉王母娘娘的仙桃。这里还有“海天吉石”、“海天独石”等……美不胜收。海滩水质纯净，沙质松软洁净，贝壳彩石遍布，细浪绵绵，一望无际的海面，水清见底、深浅适中，堪与北戴河、芭堤雅媲美。

　　◇ 白沙湾 沿着雷州半岛的海岸线南行，是我国大陆地处最南，海水最蓝、海沙最白、海水最暖和的一个海湾。明代大戏剧家汤显祖就曾赋诗赞曰：“东望何须万里沙，南溟初此泛灵槎，不堪衣带飞寒色，蹴浪兼天吐石花。”赞美之情，可见一斑。入夜，在此遥望18海里对岸的海口市，华灯齐放，景物疑幻疑真，就象银河横卧天际间，景致绚丽无比！度假区内海滨浴场、森林别墅、水上歌舞厅和餐厅一并俱全。

　　◇ 硇洲灯塔 硇洲灯塔位于火山岛——硇洲岛上，1898年由法国人所建。灯塔高23米，底宽5米，顶宽4米。塔内灯座架由160多条弧形水晶三棱镜片组成反射架，射程26海里，为过往船只导航。该灯塔是世界目前仅有的二座水晶磨镜灯塔之一，也是世界目前著名的两大灯塔之一。

　　◇ 雷州古城 雷州市是国家级历史文化名城，距湛江市区70多公里，为古雷州府所在地，文化独特，古迹众多，自古有“岭南古郡，海北奇观”的美称。历代南来的文人骚客、谪官贬臣多会于此，如寇准、李纲、胡铨、秦观、苏轼、苏辙、赵鼎、李光、任佰雨等贤士。文物古迹中久负盛名的有：雷祖祠、三元塔、十贤祠、天宁寺、西湖公园等。

　　◇ 雷州西湖 天下西湖三十六，雷州西湖位南极。“西湖翠拥”是雷州八景之一，湖面水碧波清，湖堤柳绿桃红，湖心廊绿桥曲，故有“粤西园林经典”之称。湖内有苏公亭、寇公祠、西馆、十贤祠以及浚之书院、龙王庙等古迹，又有新建之别湖亭、钓鱼台、荷池等。幽雅古朴，颇富南国丰姿。

　　◇ 三元塔 三元塔又称启秀塔，是“雷阳八景之一”。建于明万历四十三年。塔八觚九级，高57米，内楼17层，叠砖市檐，绕廊有栏。登上塔顶，但见八角飞檐上挂着风铃，微风吹过，发出叮当声响。极目远眺，可见水天相接，沧海桑田；俯瞰塔下，尽揽雷城街道纵横，楼舍万间，领略到“登临几度生秋光，万咫尺身依日光月”的意境。

　　◇ 天宁寺 天宁寺位于雷州城西湖路，又称“天宁寿禅寺”，至今已有1200多年的历史。全寺屋舍50多间，占地面积5000多平方米，是雷州半岛第一古刹，也是岭南历史较久，规模较大的名寺之一。天宁寺为三进院落、四舍院布局，建筑风格独特。历代迁客骚人如苏轼、寇准、苏辙、秦观、李纲等都曾寄居天宁寺，并留下许多脍炙人口的诗文。

　　◇ 雷祖祠 雷祖祠古称“雷岗耸异”，位于雷州古城西南的英榜山，为雷阳八景之一。始建于贞观十六年，是纪念雷州首任刺史陈文玉公的祠堂。现祠为明代重修，北构南趋，气势雄伟，占地面积达10000多平方米，是岭南最具规模的祠堂之一。祠内藏有五代石像、乾隆御书匾额及历代碑刻。另留有历代显宦名流的文墨，如寇准的诗，东坡的赋，李纲的题碑等，堪称文物之瑰宝。

　　湛江海产品之丰富闻名遐尔，其新鲜、质优、价廉，各农贸市场均有大量供应，在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式，因而，湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，近年来有“要吃海鲜到湛江”之说。

　　对虾 本市沿海盛产对虾，历来为全省有名的对虾产区，年产一般2000多吨，以墨吉对虾、长毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功，1985年后全市沿海大规模建设虾场。至1991年建有虾池18万 亩，放养数万亩，总产量9824吨。以廉江、雷州、坡头、麻章为主要产区，其中有龙营、雷高、企水、南三等4个万亩虾场。品尝对虾以天然海产者为佳，其肉嫩特别味美、营养丰富，白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。养殖对虾大部分收购出口。

　　龙虾 主产于硇洲岛东南海域，该岛谭井村家家捉龙虾，有“龙虾之乡”之称。在硇洲岛及市内高级酒店可吃到鲜龙虾。硇洲岛制的龙虾标本亦是很有特色的工艺品，产品销国内外。

　　蟹 沿海各地均有出产，主要有青蟹、膏蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名，近年来膏蟹已成为名贵的出口海产品，酒家、市内各大市场均有出售。花蟹则物美价廉，一般人士均可品尝到。

　　海蜇 为高蛋白海产品，营养价值高，在日本等国际市场可卖较高价钱。主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域，品种有红蜇、梅花蜇等，尤以红蜇质优，其味美色佳，脆口，别有风味，常吃不厌。吴川市一般年产数百吨，近年来已大批加工腌制出口。海蜇凉拌是本地名菜 。

　　鳓鱼 本市著名高级海鱼，肉丰味美。清蒸活鳓鱼是高级名菜。

　　黄花鱼 为本市渔区特产，硇洲岛、徐闻县东部沿海，雷州沿海为主要产区。黄花咸鱼为省港地区及酒席上珍品。

　　花鳝 沿海均有出产，近年亦有人工养殖。各市场及酒店均有出售，价廉物美。清蒸活花鳝和烧烤花鳝串为本地名菜。

　　海参 本市很有名气的水产品，蛋白质含量甚高，质优价廉。炒海参是本市名菜。

　　东风螺 为贝类海产品，形似田螺，其吃法亦似广州人吃田螺，爆炒东风螺是本地名菜。

　　江瑶柱 高级海产品，盛产于遂溪及郊区等地，高级宾馆可品尝鲜江瑶柱。

　　除了以上海鲜，本市还有一种闻名全国的水产品珍珠。雷州半岛沿海历史上以产“南珠”素负盛名，尤以明代采珠最盛，现遂溪仍有乐民珠城的遗址。近年来各县发展人工养殖，全市有养殖场700多个，产量约占全国三分之二。尤以雷州最多，该市流沙港家家户户养珍珠和加工珍珠工艺品，成为著名的、富裕的“珍珠之乡”。