麻婆豆腐是我国哪个菜系的传统名菜？
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-03-21 11:34
- 提问者网友：你在我眼中是最帅
- 2021-03-20 21:41
麻婆豆腐是我国哪个菜系的传统名菜？
最佳答案
- 二级知识专家网友：绝望伪装
- 2021-03-20 21:46
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜copy突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店zhidao老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。
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- 1楼网友：邪性洒脱
- 2021-03-20 22:25
川菜
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