江油肥肠如何做

江油肥肠如何做

先把肥肠洗净切成段，然后用开水烫一下过滤。
油下锅，油温80度左右放入酱，花椒，姜，蒜，小火翻炒至闻见香气，
肥肠入锅，大火继续翻炒，约5分钟后加入开水(水刚好淹过肥肠最好)，
待锅里沸腾后，改至小火熬墩15分钟。。。。。。
起锅前，放入味精翻转。
起锅后，把切好的香菜撒在上面，想喷的很好吃哈。
注，酱，花椒，姜和大蒜缺一不可，而且这些调料尽可能多放些，这样
做出来的肥肠才够香。