韭菜鸡蛋馅饺子的馅怎么调
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-29 13:56
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-10-28 17:59
韭菜鸡蛋馅饺子的馅怎么调
最佳答案
- 二级知识专家网友：第四晚心情
- 2021-10-28 18:37
韭菜要嫩， 鸡蛋要鲜，最好是蛋黄大的。 把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住 打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。 弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油 加盐加花椒粉和料酒 这是做馅 面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头 饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装 一盘就好， 一定要白瓷盘，这样雪白的饺子和洁白的瓷器交相辉映。 饭桌上一定要铺浅色的台布，一定要放陈醋， 再配上两个色彩鲜艳的炒菜，两个冷盘一定要荤的 最好一个是由套肠切成的薄片，这样咬起来丝丝不断。 啤酒要冰澎的，放蓝色高脚玻璃杯。 开日光灯，泛幽蓝的光。 好了，那些漂泊在外嘴蝉手懒的家伙门，可以过来吃了
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