蛇瓜怎么吃
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-10-09 15:59
- 提问者网友:欲劫无渡
- 2021-10-08 21:03
蛇瓜怎么吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:愁杀梦里人
- 2021-10-08 21:28
蛇瓜我吃过呢,很好吃的,需要去籽哦,可以炒可以炖汤都行呀,介绍几款菜式给你试试看看。
第一、腐竹炒蛇瓜 材料:蛇瓜1根或2根,鲜腐竹(豆包)数片,切段 调料:姜米、盐 1、蛇瓜削去外皮,白皮下面如果还有绿色的硬皮,也削去;去囊,切圈或切片;鲜腐竹(我用的是豆包,就是加工过的鲜腐竹),切段(我这儿切大了。如果是比较嫩的腐竹,煮的过程中会化掉些,因此要切稍大些,如果不会化的,则切小些) 3、热油滑锅,小火爆香盐和姜米,下蛇瓜炒至稍软,放腐竹,略炒,放水少许煮至软熟。
第二、蜜蛇瓜 原料:材料(1)蛇瓜300克,红葱头15克。(2)青辣椒5克,红辣椒5克,大蒜5克,红葱头5克。调料:白醋150毫升,糖180克,盐10克。 制法: (1)蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深,反面同样再切15度备用。 (2)调料煮沸待凉,将所有材料2)切片,加入调料中拌匀,即为醋蜜汁。(3)将做法1)的蛇瓜泡入醋蜜汁中,置于冰箱中冰透入味即可享用。
第三、尖椒肉丝炒蛇豆 材料:蛇豆(即蛇瓜),红绿尖椒,瘦肉,生抽,蚝油,淀粉,盐,料酒,鸡精,糖等。 做法: 1.蛇豆洗净切断,把瓤和子掏干净后切丝。 2.红绿尖椒切丝 3.瘦肉切丝,用生抽和蚝油、淀粉拌好 4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝 5.最后把所有材料放入锅中炒 6.放盐,料酒、鸡精、糖拌匀,可以尝尝豆角熟透,放蒜瓣;滴香油出锅盛盘即可。
第一、腐竹炒蛇瓜 材料:蛇瓜1根或2根,鲜腐竹(豆包)数片,切段 调料:姜米、盐 1、蛇瓜削去外皮,白皮下面如果还有绿色的硬皮,也削去;去囊,切圈或切片;鲜腐竹(我用的是豆包,就是加工过的鲜腐竹),切段(我这儿切大了。如果是比较嫩的腐竹,煮的过程中会化掉些,因此要切稍大些,如果不会化的,则切小些) 3、热油滑锅,小火爆香盐和姜米,下蛇瓜炒至稍软,放腐竹,略炒,放水少许煮至软熟。
第二、蜜蛇瓜 原料:材料(1)蛇瓜300克,红葱头15克。(2)青辣椒5克,红辣椒5克,大蒜5克,红葱头5克。调料:白醋150毫升,糖180克,盐10克。 制法: (1)蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深,反面同样再切15度备用。 (2)调料煮沸待凉,将所有材料2)切片,加入调料中拌匀,即为醋蜜汁。(3)将做法1)的蛇瓜泡入醋蜜汁中,置于冰箱中冰透入味即可享用。
第三、尖椒肉丝炒蛇豆 材料:蛇豆(即蛇瓜),红绿尖椒,瘦肉,生抽,蚝油,淀粉,盐,料酒,鸡精,糖等。 做法: 1.蛇豆洗净切断,把瓤和子掏干净后切丝。 2.红绿尖椒切丝 3.瘦肉切丝,用生抽和蚝油、淀粉拌好 4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝 5.最后把所有材料放入锅中炒 6.放盐,料酒、鸡精、糖拌匀,可以尝尝豆角熟透,放蒜瓣;滴香油出锅盛盘即可。
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- 1楼网友:等灯
- 2021-10-08 22:53
尖椒肉丝炒蛇瓜好吃,很容易的,推荐哦1
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