做早餐想卖荷叶饼夹菜,要准备什么

做早餐想卖荷叶饼夹菜,要准备什么

每次出去吃饭，看到菜单上有这个饼，我就会点，每个饭店给的配菜都不一样，但是我无所谓，因为我喜欢吃的是这个饼，白白的，软软的，一口咬上去有点小Q。唯一觉得不好的是觉得这个面实在太白了。第一次做，一大盆被我们一家三个人全部吃光，不过我偷偷地剩了3个，明天早上夹荷包蛋吃。造型做的有点难看，但是吃着还是不错的，加了培根和杏鲍菇，后来又加了香菇青菜吃，觉得夹什么都好吃。谁让我爱它呢。

食材食谱热量：33.3(大卡)
主料
温水 适量
自发粉 适量

方法/步骤
我是用面包机做的，先倒温水到面包机中，放入盐和糖，放点稍许高粉，我估摸着10克，再放入自发粉和酵母，这个里面我没有称克数，只是一开始温水不要放太多，慢慢加。如果没有面包机的话，就用一半的温水把酵母泡开，然后原材料混合在一起，倒水酵母的水，然后先用筷子搅拌成棉絮状，再根据情况慢慢加水。将面团揉光滑后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵发酵至2、3倍大。发酵好的面团用擀面杖压掉空气，再揉成圆条，再切成大小适当的面团。

取一个小面团，按扁后用擀面成擀成椭圆形，刷上稍许油，最好用玉米油之类，无味，我家只有橄榄油，蒸好后还是有一股橄榄油的味道的。所以不喜勿用。还是用玉米油比较靠谱。

然后上下对折。用叉子或者新的梳子在面胚上压出5道叶茎，然后按个叶子的柄出来。将做好的荷叶饼醒发10分钟，冷水上锅，大火蒸15分钟，闷5分钟，再出锅。

白白嫩嫩软软的荷叶饼，大家爱吃什么就夹什么！

小推车，做饼工具
油盐酱醋辣椒等常用配料
荷叶、菜、做饼的面粉等原材料。

学过吗？没有的话建议先学习一下。会做了就知道该准备什么。

小推车，做饼工具
油盐酱醋辣椒等常用配料
荷叶、菜、做饼的面粉等原材料。望采纳，谢谢！

需准备，中筋面粉，糖 2g，酵母 2g，温水 150g，玉米油，夹菜，胡萝卜，尖椒 ，木耳 ，猪里脊，长豆角，葱 ，五香粉，盐，鸡精，耗油，老抽，水淀粉。    

夹菜荷叶饼的做法 ： 
1，将面粉、酵母、白砂糖揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
2，将面粉揉去空气，等分为30克一个的小剂子，揉圆。
3，取一个压扁，擀成长圆形。
4，中间刷一层薄薄的油，然后对折，在表面用刮板压出一条条花纹，再用刮板在两侧推一下，形成凹状，再在后面用手捏出一个尖。
5，蒸锅刷油防粘。面饼放在加了水的蒸锅里，静置15分钟醒面。
6，开火蒸15分钟，结束后不要马上开盖，等5分钟再开盖，晾凉。
7，加上各种好吃的菜就可以吃了。