增稠剂得作用是什么？主要有哪些增稠剂？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-27 22:03
- 提问者网友：送舟行
- 2021-10-27 03:04
增稠剂得作用是什么？主要有哪些增稠剂？
最佳答案
- 二级知识专家网友：廢物販賣機
- 2021-10-27 03:34
增稠剂可让原料显得更粘稠，常用的包括黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等，它的作用是在凝冻的过程中改变水的结晶形态，也能溶化的冰淇淋仍然粘附在表面，而不是滴的到处都是
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